Бирата се предлага в голямо разнообразие от цветове, а сега сред тях е и синият.
Френският пивовар създаде синя бира, използвайки водорасли, наречени спирулина. Водораслото има естествен син цвят благодарение на фикоцианина, протеинов пигмент, който абсоирбира синята светлина, съобщава Ройтерс.
"Line" е резултат от сътрудничество между фирма, която иска да популяризира водораслите като хранителна добавка, и пивоварна, стремяща се да предложи отличаващ се продукт.
"Бирата се продава добре", каза Себастиан Вербеке, който работи в пивоварната Hoppy Urban Brew. "Купувачите проявяват огромен интерес и любопитство".
Синият оттенък се получава със спирулина. Водораслите се отглеждат в басейни от компанията Etika Spirulina в Северна Франция. Съдържащият се в тях фикоцианин се добавя в процеса на варене.
"Алкохолната напитка е лека, с вкус на хмел и плодови нотки", каза Матилд Ванмарсард от пивоварната. За водораслите свидетелства единствено цветът.
През октомври и декември миналата годна са продадени 1500 бутилки синя бира и пивоварната се готви да увеличи производството ѝ, за да отговори на търсенето. /fakti.bg