През 2019 г. Пловдив ще бъде европейска столица на културата. Това признание доведе във втория по големина град в България журналиста от CNN Мат Хейс. Той е посетил Пловдив, за да разбере защо точно този град е избран за бъдещата културна столица на Европа.
В репортажа си американският журналист превежда читателите през античния театър, Джумая джамия, Стария град. След дълга разходка човек се изморява и огладнява, подчертава той и преминава към впечатленията си от българската храна и вино.
"Българите са горди, че са древни винопроизводители. Заедно с повечето славянски народи те могат да изненадат всеки любител на виното с бутилка мавруд", пише в очерка си за Пловдив Мат Хейс.
Той не подминава и традиционната българска баница, която се продавала почти на всеки ъгъл в центъра на града. Изброява таратора и шопската салата, която пък, както правилно отбелязва, вървяла много добре с нещо друго традиционно за тези географски ширини - ракията. Накрая се впуска в описание на нощния живот, дългата пешеходна улица в центъра и заведенията в централния квартал "Капана".
И след всичко това Хейс се сблъсква с думата, която самият той не успява да преведе - айляк. "Това е дума, която описва определено състояние на духа. Айляк означава да си напълно спокоен, да не изпитваш никакво напрежение и да се наслаждаваш на живота си. За Пловдив айляк е начин на живот", пише още журналистът и допълва, че в града много лесно може да се премине от сутрешно кафе към обяд, гарниран с много вино и така да се изкара до края на деня./dnevnik.bg