Италия е прочута със своите сладки изкушения. Едни от най-добрите от тях безспорно идват от Сицилия. Кой не е чувал за прочутите сицилиански каноли.
В продължение на векове Сицилия е събирала различни кулинарни традиции в себе си. Преди да се отърве от поредни завоеватели, тя е взимала най-доброто от техните кулинарни тайни и ги е вплитала в своите. Така островът се е превърнал в една уникална симбиоза от кулинарното познание в едни от най-добрите кухни от цял свят.
Канолите вероятно са най-популярният сицилиански десерт, известен по цял свят. Всеки кулинарен критик стои безмълвен пред невероятният им вкус.
Канолите представляват тестена фунийка, която се пълни на място пред клиента със вкусна смес. Финалният щрих са избрани от вас сушени плодове, шамфъстък или парченца шоколад. Канолите са невероятна комбинация от захар или мед с най-свежа рикота.
Подобно на повечето сицилиански десерти, и канолите носят със себе си южни средиземноморски аромати. Те са хрупкави, ухаещи на канела, ядки, лимони и портокали. Канолите събират в себе си рикота, млечен шоколад и хрупкави ядки, които радват с изтънчен си вкус и галантна визия. А тайната за приготвянето им се разкрива от майсторите на сицилианските сладкиши.